Оборудование предприятий общественного питания: Учебник

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация «бакалавр»).
Приведены сведения о механическом и тепловом оборудовании, используемом на предприятиях общественного питания, классификация и основные технико-экономические показатели. Подробно рассмотрены устройство, принципы действия, системы управления и правила эксплуатации оборудования. Изложены способы обработки пищевого сырья и полуфабрикатов, позволяющие обеспечивать высокое качество готовой продукции при минимальном расходе сырья и энергии.
Для студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования.

Учебная литература «Academia»

1 132

1 471

Английский язык для профиля "Автомобили и автомобильное хозяйство" = English for Students of Motor Transport and Motor Car Industry. Учебник. 4-е издание, стереотипное

1 280

1 664

Профессиональное самоопределение: теория и практика. Гриф УМО по классическому университетскому образованию

1 014

Наумова Г.Р. "Историография истории России."

1 222

1 588

Справочное пособие по материаловедению (металлообработка): учеб.пособие. 4-е изд., перераб

1 231

1 600

Экспертиза в образовании

1 649

Основы экологии и геоэкологии

1 750

Гаврилов В. И., Макаров Ю. Н., Чирский В. Г. "Математический анализ."

1 032

1 341

Безопасность транспортных средств

939

1 220

Основы правоведения. 10-е изд., стер

1 096

1 424

Экономика туризма. 4-е изд., перераб. и доп

1 680

Электротехника для неэлектротехнических профессий: Учебник

1 014

Михайлов Н.Н. "Лингвострановедение Англии = English Cultural Studies."

Учебная литература

1 162

1 510

Канакина В. П. Русский язык. 1 класс. Учебник ( 2023 )

1 030

"Сдай ЕГЭ на 100%" - книга С. Ю. Ивановой и Е. В. Еричевой

2 055

Толковый словарь русского языка для школьников

1 202

1 503

Grammarway 4 Student's Book with answers

1 931

2 414

Practice Tests for the PET Teacher's Book (overprinted)

1 026

1 283

Stage 3 - A Mirror, a Carpet & a Lemon Pupil's Book

2 200

4 230

New Grammar Time 5 Student's Book with Multi-ROM

2 498

Дубовский Ю.А., Докуто Б.Б., Переяшкина Л.Н. "Основы английской фонетики: учеб. пособие"

1 801

Planetino 1 Kursbuch

1 190

1 369

Внутренние болезни. Руководство к практическим занятиям по факультетской терапии. Учебное пособие

1 650

Face2face. Pre-intermediate. Workbook with Key

1 020

1 485

Русский без границ. Часть 3. Литература

В каталоге «Учебная литература» представлены товары только от проверенных интернет-магазинов Яндекс Маркета. Данные обновляются ежедневно, поэтому все предложения на сайте актуальные. С поиском поможет фильтр по производителю. Если Вы ищите конкретную модель, воспользуйтесь формой поиска в шапке сайта. Подробная информация о технических характеристиках, комплекте поставки и условиях доставки указаны на сайте продавца. Цены указаны в рублях. В продаже оборудование предприятий общественного питания: Учебник цена от 1 777 рублей. Данная цена является усредненной среди всех предложений интернет-магазинов. По ссылке «Посмотреть», вы попадете на страницу товара на Яндекс Маркете, где сможете прочитать отзывы, найти минимальную цену, выбрать удобную доставку и оформить заказ. Доставка производится курьером, почтой или самовывозом из пунктов выдачи и постоматов. Стоимость и условия доставки уточняйте при оформлении заказа. Добавьте товар в избранное, чтобы отследить изменения цены и купить оборудование предприятий общественного питания: Учебник по скидке. На определенные товары действует акция, доступен кэшбэк баллами Яндекс Плюс, а также рассрочка без переплат Яндекс Сплит. Более подробные условия указаны на сайте продавца.